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プリンセス・オブ・自由が丘スイーツ 2012
グランプリが決定しました！

イベント概要

スイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」では、2003年のオープン以来、数々の斬新なテーマに基づく限定スイーツを世に送り出し、まさに“スイーツの情報発信基地”となってきました。スイーツの殿堂としての更なる飛躍を目指し、“自由が丘スイーツ”の決定版を創出するプロ ジェクト「プリンセス・オブ・自由が丘スイーツ2012」を開催。スイーツフォレスト・オフィシャルファンクラブ「スイーツマニア」から抽選で選ばれた特派員の審査結果や購入者の声も反映させて、ついに決定しました。そのグランプリを獲得したのは…。

結果発表（リリースより抜粋）

★グランプリ★

ベリーベリー「とちOTOMEチーズケーキ」520円　　※スイーツフォレスト限定

【ベリースイーツ専門店ならではの大人キュートなチーズケーキ】
いちご風味のなめらかな北海道産マスカルポーネチーズのムースと、フランス産クリームチーズの濃厚なチーズケーキの2層を、ふわふわのクラム生地でおおい、ハートの形で“大人キュート”に仕上げました。中にはとろける “とちおとめ”苺のソースがアクセントに。マスカルポーネムースと濃厚なクリームチーズ、2種のチーズケーキのハーモニーと、ムース、ソース、クラム、3種の甘酸っぱい苺の味わいが楽しめます。

〈パティシエ：藤間英光シェフのコメント〉
「洗練された自由が丘の街にふさわしい、 “大人の可愛らしさ”をテーマに開発しました。中から苺ソースが流れ出すサプライズが嬉しい、甘酸っぱく口どけなめらかな、新感覚のチーズケーキをお楽しみください」

★準グランプリ★

メルシークレープ 「いちごのミルクレープ」 850円（テイクアウト480円）　　※スイーツフォレスト限定

【パティシエの感性により生み出された幾重にも重なる、“いちごのミルクレープ”が誕生！】
一枚一枚丁寧に焼き上げたクレー プ生地に、苺のリキュールを加えた生クリームとフレッシュな苺スライスを12層にも重ね、さらにさくらんぼのリ キュールで香りづけしたカスタードクリームとフレーソースをトッピング、華やかなデセールに仕上げました。自慢のもちもちのクレープと上質な生クリームとカスタードクリームと甘酸っぱい苺の幾重にも重なる黄金のハーモニーが実現。パティシエ・プロデュースのクレープ専門店だからこそ誕生した ワンランク上の“ミルクレープスペシャリテ”です。

〈パティシエ：大山栄蔵シェフのコメント〉
「素材を厳選し、自慢のもちもちのクレープ生地と口どけなめらかなクリームを生かした「ミルクレープ」は、自由が丘の街だからこそきっとその違いが伝わるはず。パティシエならではのクレープの常識を超えた逸品を目指しました」


★特別賞★

HONG KONG SWEETS 果香 「真っ黒な美活シュークリーム」 350円　　※スイーツフォレスト限定

【大人女子のための美活スイーツ・亀ゼリーで美味しさ&楽しさ&嬉しさが凝縮！】
炭を練りこんだ濃厚なカスタードクリームと、特製亀ゼリーを、ココアのシュー生地に重ねました。コラーゲンが豊富で美容に嬉しく、さらにデトックスも期待できると中国女性に人気の「亀ゼリー」を主役に仕上げたシュークリームは、まず見た目のインパクトを、 次にその美味しさをお楽しみいただき、さらに美しくなっているかもしれない…大人女子のための限定スイーツです。

〈スイーツクリエーター：篠崎加奈シェフのコメント〉
「いつもポジティブで美意識が高く、好奇心いっぱいの自由が丘女子をイメージしました。わくわくする楽しさと斬新さ、上質さとビューティアップ、“大人 女子”のためのあっと驚く、新作スイーツの登場です」

☆ターミナル・レポ☆

今年は、見た目にもインパクトがあるスイーツが選ばれました！グランプリを獲得した【ベリーベリー「とちOTOMEチーズケーキ」】は、見た目の可愛さもさることながら、フォークを入れたときの柔らかさに驚きました。ふわっふわのチーズケーキ。チーズの柔らかい甘さに、中に入っているソースの甘酸っぱさがアクセントとなり、今までに食べたことのない味わいに。準グランプリの【メルシークレープ 「いちごのミルクレープ」】は、ホテルで出てくるかのような盛りつけで芸術的。12層に重なったミルクレープの食感や、旬のイチゴがたっぷりと味わえるところも◎。さくらんぼのリキュールで香りづけされている濃厚なカスタードは、口の中にさくらんぼの香りが広がります。そして、特別賞の【HONG KONG SWEETS 果香 「真っ黒な美活シュークリーム」】は、見た目のインパクト大！しっかりとしたココアのシュー生地に、炭を練り込んだグレー色のカスタード＆茶色のコラーゲン豊富な亀ゼリーが挟んであります。濃厚なカスタードだけど、亀ゼリーがさっぱりとさせてくれるので、（意外にも！？）相性GOOD。あま～いスイーツが苦手という人にもいいのでは。これらの受賞したスイーツは、イベント終了後も「自由が丘スイーツフォレスト」の代表スイーツとしてレギュラー販売されます。

ちなみに、ターミナル編集部おすすめの食べ方としては、（１）今までに体験したことのない味【HONG KONG SWEETS 果香 「真っ黒な美活シュークリーム」】を最初に⇒（２）ふわっと溶ける優しいチーズケーキの食感を体感して欲しいから【ベリーベリー「とちOTOMEチーズケーキ」】を２番手に⇒（３）ボリュームがあるので、しっかりと味わってもらいたい最後に【メルシークレープ 「いちごのミルクレープ」】の順。

みなさんのお気に入りは、どのスイーツですか？
（取材・住川禾乙里）