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古町糀製造所 自由が丘店
自由が丘駅周辺（2012年11月末情報）

Luz1階の裏手、細い路地にあります！

　銀座で、おむすび屋を営んでいた店主が、食材勉強のために訪れた新潟で出合った《糀》。日本に昔から伝わる味噌、みりん、日本酒などの発酵食に欠かせない《糀》は、「飲む点滴」とも言われるほど栄養価が高く、その素晴らしさ広めていきたいと2009年に米どころ新潟に1号店を。2012年には、自由が丘にも店舗を構えました。初詣などで飲むアルコール分の残る酒粕と砂糖を使った甘酒とは違い、こちらのお店で提供している《糀ドリンク》は、穀物にコウジ菌を繁殖させたもので、アルコールも砂糖も入っていない甘酒。写真左の《糀》は、お米が引き出すまろやかな甘みで女性好み。右の《糀・抹茶》は、抹茶の苦みと、ほのかな甘さがマッチして少し大人味に。

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